หินอ่อนที่มีชื่อเสียงจากเมือง Volakas ในประเทศกรีซ คือ หินอ่อนสีขาว Volakas (White Volakas Marble) เป็นหินอ่อนสีขาวที่มีความสวยงามและเรียบง่าย นิยมนำมาใช้ตกแต่งภายใน เช่น ปูพื้น ผนัง และเฟอร์นิเจอร์
หินอ่อนสีขาว Volakas เกิดจากการที่หินปูน (Limestone) ที่ได้รับความร้อนและความดันมหาศาลใต้แผ่นเปลือกโลก โดยกระบวนการทางธรณีวิทยาที่ทำให้เกิดหินอ่อนเรียกว่า "กระบวนการแปรสภาพ" (Metamorphism) ความร้อนและความดันมหาศาลจะทำให้ผลึกแร่แคลไซต์ในหินปูนเกิดการตกผลึกใหม่ ส่งผลให้หินปูนกลายเป็นหินอ่อนที่มีเนื้อแน่นละเอียดขึ้น
หินอ่อนสีขาว Volakas มีสีสันและลวดลายที่สวยงามเรียบง่าย มักมีเส้นสีเทาหรือสีน้ำตาลอ่อนพาดผ่านแผ่นหิน แตกต่างกันไปตามแหล่งที่มา หินอ่อนสีขาว Volakas มีราคาปานกลาง เมื่อเทียบกับหินอ่อนชนิดอื่นๆ จากประเทศกรีซ
หินอ่อนสีขาว Volakas ได้รับการยอมรับจากทั่วโลกว่าเป็นหินอ่อนที่มีคุณภาพสูง มีความสวยงามและทนทาน หินอ่อนสีขาว Volakas ถูกนำมาใช้ตกแต่งอาคารและสถานที่สำคัญต่างๆ ทั่วโลก เช่น พระราชวังหลวงในกรุงเอเธนส์ ประเทศกรีซ พิพิธภัณฑ์ลูฟวร์ ประเทศฝรั่งเศส และโรงแรม Waldorf Astoria ประเทศสหรัฐอเมริกา
นอกจากหินอ่อนสีขาว Volakas แล้ว ยังมีหินอ่อนชนิดอื่นๆ ที่มีชื่อเสียงจากเมือง Volakas ในประเทศกรีซ เช่น หินอ่อนดำ Volakas (Black Volakas Marble) หินอ่อนเขียว Volakas (Green Volakas Marble) และหินอ่อนสีแดง Volakas (Red Volakas Marble)